脱骨凤爪的做法大全，鸡爪怎么做脱骨软糯 _脱骨

脱骨凤爪的做法大全【脱骨凤爪的做法大全，鸡爪怎么做脱骨软糯】
凤爪富含胶原蛋白，经常吃凤爪可以美容养颜，用多功能锅做脱骨凤爪，简单，方便还好吃。
葱洗净切段，姜洗净切片。
准备适量花椒，大料，桂皮，香叶。
碗中倒入料酒，生抽，白糖，盐，味素，放入花椒，大料，桂皮，香叶，葱，姜。
凤爪洗净放入锅中，倒入碗中辅料拌匀。
多功能锅调至“肉/鸡”挡，按启动键，开始加工凤爪了。
多功能锅发出提示音，脱骨凤爪就做好了。
鸡爪怎么做脱骨软糯网红无骨鸡爪

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网红无骨鸡爪去骨法的做法
水开后放鸡爪煮十分钟以内，十分钟已经够够的，不能再煮超过十分钟的时间，然后马上捞起冲冷水，一直冲到全部的鸡爪完全冷却后，再去骨。

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调教可以按照自己的喜好来放，我放了生抽，剁椒、袋装的小米辣顺便放点袋里的腌泡水、胡萝卜、醋、白糖、辣椒油、蚝油，盖上保鲜膜放冰箱冷藏2个小时后就可以享用，超级无敌好吃

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小贴士
煮鸡爪方法：水开放进去煮10分钟以内，筷子戳一下，能戳进去就可以了
用料
鸡爪 10只
糖 2勺
姜四片
料酒适量
小米椒 1个
老抽 1??勺
香菜 2??根
柠檬半只
醋 4??勺
蒜适量
生抽 4??勺
蚝油 1??勺
剁辣椒适量
芝麻油适量
芝麻适量
网红无骨鸡爪的做法
把鸡爪洗干净冷水下锅放入料酒和姜片煮十二分钟左右捞起冲洗用盘子装着放入冰水浸泡半个小时去骨

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蒜末、糖两勺、生抽四勺、老抽一勺、蚝油一勺、香醋四勺、香菜切段、小米椒一个、剁辣椒适量、芝麻油适量、柠檬切片、撒点芝麻，倒入鸡爪搅拌均匀，放入冰箱冷藏一夜即可

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我已经弄过三次啦真的好好吃
脱骨鸡爪正宗制作方法1.今天要和大家分享的是一道非常好吃的泡椒凤爪，可以满足我的食欲。我们先把做泡椒凤爪需要的材料都准备好。先准备一斤左右的鸡爪，吃多了可以多准备一些。然后，准备生姜一片，干辣椒一把，香叶两片，八角四个，花椒一撮，料酒适量，泡椒一瓶，白醋适量，白糖适量。做泡椒凤爪所需的材料都准备好了，今天就可以开始做这道泡椒凤爪了。
2.先把鸡爪处理好，把我们准备好的鸡爪全部放进一个大盆里，然后把没有鸡爪的清水倒入大盆里，先把鸡爪泡好。鸡爪的浸泡时间大概是20分钟到30分钟。泡好后要仔细清洗几遍鸡爪。尤其是爪子之间。清洗完了，先放在另一个盘子里，再做下一步。
3.用剪刀把洗干净的鸡爪的指甲全部剪掉，然后放在案板上。用锋利的碎骨刀将鸡爪一分为二，将鸡爪全部剁碎，放入盘中备用。然后把锅里的水烧开，在锅里放半锅水。然后将鸡爪放入有冷水的锅中，用武火将锅中的水烧开，将鸡爪中的血沫烧开，然后取出放入清水中清洗一遍。
4.鸡爪洗干净后，我们再往锅里放凉水。然后加入事先切好的姜片，再把准备好的干辣椒、香叶、八角、花椒全部放进去，再倒入适量料酒，用猛火把锅里的水烧开，然后盖上锅盖，小火炖五分钟。如果觉得炖的时间不够长，可以适当延长炖的时间，但是不要太久，把鸡爪煮好就可以了。
5.鸡爪做好以后，我们用漏勺把它捞出来，捞到盘子里，然后用筷子把大料全部夹出来。我们不需要茴香。装好馅后，把我们准备好的那瓶泡椒拿出一半，放在另一个大碗里，把鸡爪放进盛有泡椒的大碗里。
6.然后加入适量的白醋和白糖，然后把剩下的泡椒全部放进去，搅拌均匀，再包一层保鲜膜放入冰箱，冷藏腌制一个晚上。第二天拿出来的时候稍微搅拌一下，就可以吃了。一道非常美味的泡椒凤爪就这样完成了。
泡椒脱骨凤爪的最正宗做法视频今天就跟大家分享一个可以自己在家做的泡椒凤爪，吃起来非常酥脆，非常爽口，非常简单，非常过瘾。而且制作方法特别简单，可以这么说，看完这个教程，你一定能够学会，而且会做出非常好吃的泡椒鸡爪来。那么接下来咱们就一块去看一下这道非常好吃，非常容易做出来的泡椒凤爪的制作教程吧！
【泡椒凤爪】
【制作食材】鸡爪，生姜，干辣椒，香叶，八角，花椒，料酒，泡椒，白醋，白糖
【制作步骤】
1、今天要跟大家分享的是一道非常美味的泡椒凤爪，吃起来解馋过瘾。咱们先来把做泡椒凤爪需要用到的材料全部准备好。首先准备大概一斤左右的鸡爪，但如果你吃得比较多，可以多准备一点，然后再准备一块生姜，一小把干辣椒，两片香叶，四粒八角，一小撮花椒，适量的料酒，一瓶泡椒，适量的白醋和白糖。将这些做泡椒凤爪需要用到的材料全部准备完毕之后，咱们就可以开始今天这道泡椒凤爪的制作了。
2、先来处理一下鸡爪，将咱们准备好的鸡爪全部放到一个大盆中，然后向大盆中倒入没过鸡爪的清水，先将鸡爪浸泡一下。鸡爪浸泡的时间大概在20分钟到30分钟之间，浸泡完了之后还要再给鸡爪认真多清洗几遍。尤其是爪子之间。清洗完了之后，咱们先放到另一个盘中，接下来进行另一步处理。
3、将清洗完毕的鸡爪用剪刀剪去全部的指甲，然后将其放到案板上。用一个比较锋利一点的剁骨刀，将鸡爪一分为二，将鸡爪全部剁完之后放到一个盘中备用。然后起锅烧水，锅中放上半锅水即可。然后把鸡爪冷水下入锅中，用大火将锅内的水烧开焯出鸡爪中的血沫，然后捞出来放到清水中清洗一遍。
4、鸡爪清洗完了之后，咱们再一次冷水下入锅中。然后加入提前切好的姜片，再把准备好的干辣椒，香叶，八角，花椒全部放进去，然后再倒入适量的料酒，用大火将锅里的水煮开，然后盖上锅盖，焖煮五分钟。如果觉得焖煮的时间不够长，可以适当地延长焖煮的时间，但是时间不要太长，将鸡爪煮熟即可。
5、鸡爪煮熟之后，咱们用一个漏勺将它控水捞出，捞到一个盘中，然后用一个筷子把所有的大料全部夹出来，大料咱们不用。夹出大料之后把咱们准备好的一瓶泡椒先取出一半，放到另一个大碗中，将鸡爪放入到盛有泡椒的大碗中。
6、然后加入适量的白醋和白糖，再把剩下的泡椒全部放进去，将其翻拌均匀，再裹上一层保鲜膜放到冰箱中，冷藏腌制一晚上就可以了。第二天拿出来的时候也要稍微搅拌一下，然后就可以吃了，一道非常美味的泡椒鸡爪就这样完成了。
【小贴士】
1、鸡爪一定要认真地多清洗几遍，鸡爪的指甲可以适当的多剪去一点。
2、鸡爪一共要焯水两次。
好了，今天的美食就和大家分享到这里了。
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