虾饺子馅配什么蔬菜，鲜虾饺子都配什么配菜 _饺子

虾饺子馅配什么蔬菜
虾饺子馅配韭菜。
韭菜鸡蛋虾仁饺子馅
用料：韭菜半斤、虾仁１斤、鸡蛋５个、盐适量、香油适量。
做法步骤：
１、韭菜洗净，虾去壳洗净。
２、先锅里倒油加热。
３、把蛋液倒入锅中。
４、鸡蛋炒好弄散，放置凉透。
５、韭菜切碎，虾仁切半。
６、准备一盆，把韭菜、鸡蛋碎、虾仁放到一起。
7、加入盐，香油调味。
８、然后把馅料搅拌均匀。注意韭菜因为会出水，所以调好馅要马上包，不要等时间久。
９、调好的韭菜鸡蛋虾仁馅，可以包饺子了。

文章插图
鲜虾饺子都配什么配菜虾饺馅中能够配的蔬菜有韭菜、香菇、竹笋、豌豆、胡萝卜丁、小白菜、莴苣、芹菜、苋菜等。虾饺馅搭配的蔬菜尽可能选择一些体积小或者能切的细碎的蔬菜。虾饺馅不适合搭配维生素C含量高的蔬菜，如菠菜、茄子、冬瓜、南瓜、秋葵、山药、黄瓜等。特别是菠菜中的草酸和虾的高蛋白结合，容易影响人体对钙质的吸收。

【虾饺子馅配什么蔬菜，鲜虾饺子都配什么配菜】虾饺馅有木耳胡萝卜馅、蘑菇油菜馅、酸菜馅、西葫芦鸡蛋馅、大头菜胡萝卜粉丝馅、茴香馅、白菜粉条馅、韭菜馅。