阿胶高温融化好不好，阿胶糕遇水真的融化吗 _阿胶

阿胶糕遇水真的融化吗
1、阿胶糕中含有丰富的胶质，在遇热之后就会慢慢变软，泡在水中会慢慢溶解，待其完全溶解之后，水质颜色会变成棕黑色，辅料会剩在杯中；而假的阿胶糕放在水中之后不会产生明显变化。
2、阿胶糕是用阿胶、黑芝麻、核桃仁、冰糖，黄酒等制作出的食品。具有补血养气、美容养颜、润肠通便、提高免疫力的综合保健功效，是老少皆宜的具有复合保健价值的补品。
【阿胶高温融化好不好，阿胶糕遇水真的融化吗】

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阿胶高温融化好不好看情况而定。

如果是那种因为温度过高阿胶糕有点稍微融化变软这种情况的话是可以继续食用的，这种阿胶糕仍然具有较高的营养价值，可以放心食用。

但如果是那种放置时间过久阿胶膏变质而出现融化情况的话是不建议再继续食用的，因为这种阿胶糕可能已经出现了细菌滋生的情况，再继续食用的话就会对健康造成不好的影响。另外像这种变质的阿胶糕往往还会伴有颜色和气味上的改变。