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1、在世界范围内，荞麦产于亚洲、非洲、北美洲、大洋洲、欧洲等地 。在全国范围内，荞麦产于四川、内蒙古、山西、四川、北京、重庆、湖北等地 。荞麦属于蓼科，株高90 cm，叶片呈三角形 。种植荞麦一般可以通过播种来完成 。
2、荞麦喜欢凉爽湿润的气候，不耐高温、干旱、大风，怕霜冻，喜欢阳光，需水较多 。荞麦的面筋含量很低，主要蛋白质是球蛋白 。
【荞麦的产地 荞麦的产地及保质期】

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