如何品酒如何品酒的好坏 _生活百科

【如何品酒如何品酒的好坏】

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1、品酒的第一步是看颜色，举杯验光，观察酒的颜色。如果发现酒浑浊、沉淀、透明度有悬浮物，应视为不合格。
2、第二瓶品酒就是闻香味：酒倒进杯子里，就会溢出来。拿起酒杯，靠近鼻子3cm，慢慢将酒精吸入鼻子。但需要注意的是，只能吸入酒精，不能呼出酒精，也不能吸入太久。如果分不清楚，就把杯子摇一摇，再闻一遍。
3、品酒的第三个阶段是味觉，品酒的味觉是最重要的。每种酒都含有五种味道：酸、甜、苦、辣、涩。品酒时，抿一小口酒(最好是56毫升)，盖住舌头。舌头对各种味道的敏感度是不一样的。比如，甜在舌前；舌头上的酸味；舌根后部有苦味；苦味是酒收敛影响的唾液分泌；辣感是酒精引起的味觉细胞兴奋，首先体现在舌面。需要运用舌面小范围内不同部位、各种细胞的感官，对酒的味道做出正确的识别和判断。

如何品酒 如何品酒的好坏

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