常见食品安全问题( 三 ) _常见

(2)熟食或剩余食品重新加热的温度和时间不够，未能杀死病菌。
(3)肉、奶、蛋、豆类及其制品加热不彻底或不均匀，未烧熟煮透。
(4)冷冻肉及家禽在烹调前没有充分解冻。
(5)由于人员操作或者食品存放不当等造成生熟食品交叉污染。
(6)误食有毒的动植物或者烹调加工方法不当(如四季豆或豆浆未煮透)，没有去除其中的有毒物质。
(7)生吃水产品及其他可能被寄生虫、细菌、病毒污染的食品。
(8)食物的体积过大，烹调的温度和时间不够。
(9)食品从业人员健康状况和卫生习惯不良。
(10)使用不洁净的水。
结语：想要吃的健康，首先最重要的就是你要知道什么是健康的是食品。掌握一些食品安全的常识，对你的健康又很大的帮助。(文章原载于《养生保健指南》，刊期：2012.06，作者：项阳青，版权归作者所有;转载目的在于传递更多信息，并不代表360常识网赞同其观点和对其真实性负责。如涉及作品内容、版权和其它问题，请尽快与我们联系，我们将在第一时间删除内容) 。