螃蟹没熟透是什么样子，公螃蟹煮熟发黑有臭味是怎么回事 _螃蟹

螃蟹没熟透是什么样子
【螃蟹没熟透是什么样子，公螃蟹煮熟发黑有臭味是怎么回事】螃蟹外壳带有绿色，代表未熟。螃蟹呈红黄色代表已经熟透。螃蟹属软甲纲，十足目，是甲壳类动物，身体被硬壳保护着，靠鳃呼吸。在生物分类学上，它与虾、龙虾、寄居蟹是同类动物。绝大多数种类的螃蟹生活在海里或近海区，也有一些栖于淡水或陆地。常见的螃蟹有梭子蟹、远海梭子蟹、青蟹和中华绒螯蟹（河蟹、毛蟹、清水蟹）等。
公螃蟹煮熟发黑有臭味是怎么回事公螃蟹煮熟发黑有臭味可能是因为以下情况:
可能是由于螃蟹不太新鲜，内部有腐坏的部分，导致臭味。建议一定要选用强健的螃蟹，并且一定要煮熟后尽快食用。
螃蟹未熟透，也会产生较大的腥臭味，一定要将螃蟹大火蒸或煮15-20分钟，让螃蟹熟透。未做好除腥步骤，建议在煮螃蟹时加入适量料酒去除腥味。
螃蟹炒多久才是熟了怎么看5-8分钟。
1.颜色不均匀的没熟，完全做熟的螃蟹外壳呈均的橙红色，外壳颜色深浅不一的说明螃蟹还没做熟要加些火候。

2.蟹肉紧实就熟了。把蟹子腿掰下来，里面的蟹肉完全凝固并非常紧实说明螃蟹是熟的。也可以从蟹黄的颜色来判断，蟹黄呈完美均匀的橙红色说明螃蟹已经熟了。
螃蟹煮了很长时间怎么黄还是稀的出现这种现象一般是未成熟的母螃蟹蟹黄。

螃蟹蒸熟了是稀的也是可以吃的，但口感略微发苦，并不建议食用。蟹黄是稀的如果不是没有没熟的，一般成熟的母螃蟹，蟹黄蒸熟后应呈块状或是黄粉沙状。蟹黄呈现糊状的多半时还未蒸熟的，需要再蒸几分钟才可以使蟹黄完全成熟，成熟的母蟹，蟹黄橙红诱人，块块凝脂，鲜香四溢。
大闸蟹蟹黄是稀的是没蒸熟是的。

正常情况下，大闸蟹熟了后，蟹黄应是呈块状或者黄粉状的，因此蟹黄如果还是稀的话，一般都考虑没熟，建议将其继续加热一段时间再吃。

大闸蟹一般需要加热20-30分钟左右才会完全变熟，但具体的时间与大闸蟹的大小相关，因此在遇到比较大的蟹时，最好多蒸一会儿，避免没有熟的情况出现。