鱼肝油是鲛类动物等无毒海鱼肝脏中提出的一种脂肪油，在0℃左右脱去部分固体脂肪后，用精炼食用植物油、浓度较高的鱼肝油或维生素Ａ与维生素D3调节浓度，再加适量的稳定剂制成 。每1g中含维生素Ａ应为标示量的90.0％以上；维生素D应为标示量的85.0％ 。为黄色至橙红色的澄清液体；微有特异的鱼腥臭 ， 但无败油臭 。一汤匙鱼肝油约含1300国际单位的维生素D，比每天建议摄入量（600国际单位）的两倍还要多 。
紫外线灯和灯泡
如果有人严重缺乏维生素D，可能就要求助于紫外发光的灯具和灯泡 。这种疗法适合维生素吸收能力明显不足的人群 ， 以及那些在冬季无法补充维生素D的人群 。但这种灯对皮肤损害大，需要配备防护眼镜，因此要在医生的指导监护下，才能进行紫外线灯光照射的治疗 。

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