白茶@老白茶喝起来没滋味，就是这些原因在捣鬼，懂了

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丨本文由小陈茶事原创
丨首发于头条号：小陈茶事
丨作者：村姑陈
《1》
人，有好坏之分；茶叶，也有优劣之别。
人可以坏得千奇百怪。
比如，赵高。
与李斯合谋伪造诏书，逼得扶苏自杀，最后又设计害死李斯，心狠手辣的鼻祖。
比如，秦桧。
南宋初年的宰相，结纳私党，斥逐异己，屡兴大狱。
再比如，魏忠贤。
他是司礼秉笔太监，极受宠信，排除异己，专断国政，让人们“只知有忠贤，而不知有皇上”。

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个个都是权倾朝野，熊熊野心。
看吧，虽然都是在朝廷做官，但一个个坏的方式都不同。
而茶叶要是品质有问题，展现出来的样子也会不一样。
比方说，带有异味杂味；茶汤苦涩难耐；茶香飘忽不定；汤水滋味寡淡……
劣质白茶，坏得也是稀奇古怪。
前段时间，有茶友来反馈说，自己喝到一款老白茶，但茶汤喝起来极为空洞，根本不好喝。
至于原因，下文细细说来。

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《2》
茶汤空洞，说的就是没有内容感。
茶汤中的内容感，说的就是落水香、胶质物、浆感、滋味以及回味。
品质出众的好茶，喝起来怎一个好喝了得。
将茶汤啜入口中，清甜鲜爽感在口中弥漫，如同春风拂面般畅快。
宛若伫立在太姥山之巅，迎面吹来阵阵春风，带着微微的凉意。
此时，这种感受在口中重现，被春意浸满的白茶，喝上一口仿佛回到今年的春茶季。
那个时候，八分凉意的春风拂过茶树，将春天的味道送到茶叶的细胞中。
淡淡的甜味，恰到好处，多一分则多，少一分则少。

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茶汤很是顺滑细腻，就像是吃了一块嫩豆腐一样，滑嫩润泽。
淳和丝滑的茶汤在口中，浆感十足，舌面上覆盖着一层水膜，不一会就破裂，弥漫出来的是甜味。
口腔内壁每一寸都被抚慰着，很是舒爽。
回甘和生津的感觉也极为迅速，咽下茶汤后，甜味自舌根处逐渐弥漫至整个口腔，且夹带着清雅的花香。
口中极为润泽舒爽，这才是好茶该有的姿态。
而空洞的茶汤，喝起来的感觉如同雁过无痕。
喝到口中，落入水中的茶香少得可怜，几乎可以忽略不计。
茶汤的浆感以及醇厚度基本没有展现出来，喝过之后，口中没有留下任何东西。

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品质出众的茶，它的茶香、回甘以及生津感停留的时间都很长，很是持久。
而品质糟糕的茶，喝起来并不会有那般出色的表现。
曾经试喝一款做旧老白茶时，身边的人说，像喝白开水一样。
呃……这个形容还不够准确。
说它像白开水，是因为滋味寡淡无味。
可是它却没有白开水健康。
村姑陈常说，与其喝劣质茶，倒不如喝白开水来得健康。
劣质白茶，喝起来空洞是必然结果。

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《3》
做旧茶，喝起来没有内容感是正常的。
它本身就是非主流产品，品质糟糕。
所谓做旧茶，简单地说，就是人为将其做得陈旧，让其看起来苍老。
实际上，金玉其外，败絮其中。
凭借漆黑的外观，让不少新茶友认为这是年份高的表现，其实早已经坏到了骨子里。
做旧的手段主要有，渥堆、暴晒以及高温烘干。