汤水！新手第一次买白茶，选什么比较好？白毫银针、白牡丹还是寿眉？

文章插图
丨本文由小陈茶事原创
丨首发于头条号：小陈茶事
丨作者：村姑陈
《1》
世界上没有两片完全相同的树叶。
即便是来自同一棵树上的两片树叶，其形状、颜色、大小、筋脉也会有所不同。
而从某种角度上来说，人也是如此。
每个人，生来都与众不同。
但现实中，更多的人，只不过是随波逐流，把自己的人生过成了跟风。

文章插图
这个电视剧很火，那我也去看一看；
这个穿衣风格最近很流行，于是我也去试一试。
简单来讲，就是羊群效应，跟风、随大流，别人干什么，我也干什么。
本质上来说，跟风其实并不可怕，很多时候也未尝不是一种聪明的做法。
真正可怕的，是盲目跟风。
因为一旦盲目了，脑袋就不会理智思考了。
做人，还是应当要有自己的品味。

文章插图
《2》
白茶圈里，盲目跟风的人不在少数。
尤其是新人，刚刚入门不久，抱有从众心理也不难理解。
事实上，这是人的一种天性，每个人都或多或少存在。
比方说，下馆子吃饭的时候，往往会选择门庭若市，甚至于要排队取号的店。
而那些冷冷清清，到了饭点依然没什么客人的店，大家会默认它不好吃。
潜意识里，人多，就是一种说服力。
再到买白茶，大家听得最多，知名度最高的，当属白毫银针。
人们都说，它是白茶界的一把手，是当之无愧的王者。

文章插图
身边的老茶客们，喝白茶经验丰富，大多数都对白毫银针情有独钟。
因此，新人理所当然地认为，将白毫银针作为入门白茶准没错。
本以为踩着前辈的脚印，跟着别人做选择，能少走很多弯路。
可事实却是，大部分新人喝不懂白毫银针。
第一印象，通常是“味寡淡”。
再加上其颇高的价格，不禁让人产生了一种疑惑：“为什么味道这么淡的白茶，还能卖这么贵？”
原因在于，很多新人将“茶味浓”等同于“内质饱满”。
遇到了白毫银针，难以理解它的鲜爽感。

文章插图
白茶的工艺简朴，不炒不揉不杀青，发酵程度极其轻微。
如果和武夷岩茶、红茶、熟普等茶类放在一起对比，毫无疑问，口感确实略显清淡。
但是，这并不代表白茶的内质匮乏。
以鲜香醇爽著称的白毫银针，汤感淳和，毫香清莹，温润如玉。
茶汤入口以后，用舌头搅一搅、掂一掂，还能感受到一股劲道感，以及丝滑的包裹感。
稠滑的汤水，自动滑下了喉咙，毫不费力。
白毫银针从每一个细节，都彰显着自己的不平凡。
这杯茶汤，虽看起来普普通通，云淡风轻，可底下却是暗潮涌动，不知藏了多少养分在其中。
老茶客之所以宠爱有加，正是因为体验到了其中的奥妙。

文章插图
《3》
跟风买白毫银针，还容易买到冒牌货。
如果你问一个新人，“白毫银针长什么样子？”
对方有80%的几率会回答，“一根芽头啊。”
不难理解，因为市面上的确有一部分白毫银针，只有光秃秃的芽头。
虽然芽身修长，但入眼满是芽头，一青二白，确实赏心悦目。
可事实上，白毫银针的标准结构，是一旗一枪。
枪，指的是芽头；旗则是一片小鱼叶，像笋壳一样半包着中间的芽头。