烧哪些菜需要放黄豆酱，红烧鲫鱼放豆瓣酱好还是黄豆酱好 _豆酱

烧哪些菜需要放黄豆酱
肉末酱烧茄子、黄豆酱豉香春笋、黄豆炖猪蹄、酱烧小土豆、肉丁炸酱、黄豆酱蒸鱼、豆酱炒红薯尖、酱炒苦瓜等。黄豆酱又称大豆酱、豆酱，是我国传统的调味酱，用黄豆炒熟磨碎后发酵而制成。黄酱有浓郁的酱香和酯香，咸甜适口，用于醮、焖、蒸、炒、拌等各种烹调方式，也可佐餐、净食等。

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红烧鲫鱼放豆瓣酱好还是黄豆酱好放豆瓣酱汤汁颜色深，黄豆酱更鲜！
巧媳妇黄豆酱可以凉拌菜黄豆酱一般都是在烧菜用。需要凉拌的时候要放锅里稍微炒一下。
炒料中放黄豆有什么用有一个去腥的作用，

去腥增香的作用就是红烧肉，也有放黄豆的排骨肉，红烧排骨，肉也有放，黄豆的黄豆的，香味跟鱼的香味完美的融合，这样会非常的有营养，并且很好吃。这就是为什么我们烹制的鱼里面要放黄豆就跟黄豆酱，它也是用黄豆把这些酱味的香味给弄出来，非常的好吃。
黄豆和辣椒做酱黄豆需要炒需要的，黄豆先用水泡开，再把辣椒炒香
怎样做黄豆酱炒辣椒主料辣椒：750黄豆酱：50蒜米：1个辅料生抽：2勺耗油：3勺水：三分之一碗具体步骤第一步热锅下油，放蒜米爆出香味。
第二步放入辣椒翻炒均匀第三步放入生抽，黄豆酱，在放一次油，翻炒均匀。
第四步放入水，然后盖盖子闷。
第五步水快干时，放入耗油翻炒均匀。
第六步起锅，一碟辣椒炒黄豆酱就做好了。
鲟鱼黄豆酱烧做法【烧哪些菜需要放黄豆酱，红烧鲫鱼放豆瓣酱好还是黄豆酱好】鱼洗干净以后放在油锅里，用油煎一下，然后加水倒入酱油，黄豆酱，盐香叶一起小火慢烧，烧熟了以后就可以