用料：大块萝卜干、猪油渣、酱油、辣椒酱、胡椒粉、蚝油、姜片、蒜末、虾米 。萝卜干洗净泥沙，放进温水浸泡至咸淡适宜 。洗净沥干水切成半个手指长度的小块 。放入猪油渣和姜蒜 。放上虾米和酱油、蚝油、胡椒粉、辣椒油，倒入2碗清水，盖上锅盖大火煮开转小火焖煮半个小时以上 。
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用料：大块萝卜干500克、猪油渣100克、酱油15克、辣椒酱适量、胡椒粉3克、蚝油15克、姜片3片、蒜末适量、虾米15克 。
1、萝卜干洗净泥沙，放进温水浸泡至咸淡适宜 。
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2、洗净沥干水切成半个手指长度的小块 。
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3、放入猪油渣和姜蒜 。
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4、放上虾米和酱油、蚝油、胡椒粉、辣椒油，倒入2碗清水，盖上锅盖大火煮开转小火焖煮半个小时以上 。
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【咸萝卜干怎么做才好吃】5、中途掀开盖子翻一下底，再继续煮至萝卜干变软即可 。
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