韭菜、皮皮虾肉、盐、料酒、大牛肉粉（鸡精） 。皮皮虾肉解冻用水浸泡下洗净，也可以用新鲜的皮皮虾剥肉，韭菜洗净切段 。热锅倒油放姜丝炝锅，放入皮皮虾肉翻炒2分钟，加少许温水和适量料酒煮3分钟 。3分钟后放入韭菜翻炒2分钟，放入适量盐、大牛肉粉（鸡精）出锅即可 。
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韭菜、皮皮虾肉、盐、料酒、大牛肉粉（鸡精） 。
【去了壳的皮皮虾肉怎么做好吃】1、皮皮虾肉解冻用水浸泡下洗净 ， 也可以用新鲜的皮皮虾剥肉 ， 韭菜洗净切段 。
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2、热锅倒油放姜丝炝锅，放入皮皮虾肉翻炒2分钟，加少许温水和适量料酒煮3分钟 。
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3、3分钟后放入韭菜翻炒2分钟，放入适量盐、大牛肉粉（鸡精）出锅即可 。
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