炒凉粉前先将凉粉焯水，后将其捞出冲凉再进行炒制 ， 即可在炒制时不碎且不粘锅 。用料：凉粉、葱花、姜丝、小米辣、香辣酱、生抽、盐 。小米椒切末，红薯凉粉切块 。锅中放油 ， 倒入葱花、姜丝、香辣酱大火爆香 。倒入红薯凉粉、生抽、水、盐翻炒均匀 。倒入小米椒，翻炒均匀即可 。
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炒凉粉前先将凉粉焯水，后将其捞出冲凉再进行炒制，即可在炒制时不碎且不粘锅 。
用料：凉粉300克、葱花5克、姜丝5克、小米辣5克、香辣酱10克、生抽3克、盐1克 。
1、小米椒切末，红薯凉粉切块 。
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【炒凉粉粘锅怎么办】2、锅中放油 ， 倒入葱花、姜丝、香辣酱大火爆香 。
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3、倒入红薯凉粉、生抽、水、盐翻炒均匀 。
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4、倒入小米椒，翻炒均匀即可 。
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