可以 。料酒中含有大量的乙醇，用料酒去腥的主要原理是其中的乙醇挥发会带走腥味，料酒和白酒中都含有乙醇 ， 没有料酒的时候用白酒，也同样有去腥提味的作用 。白酒的酒精浓度比较高，少量使用即可，放的过多反而会掩盖食物原本的味道 。
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【料酒可以用白酒代替吗】可以 。料酒中含有大量的乙醇，用料酒去腥的主要原理是其中的乙醇挥发会带走腥味 ， 料酒和白酒中都含有乙醇，没有料酒的时候用白酒，也同样有去腥提味的作用 。白酒的酒精浓度比较高 ， 少量使用即可 ， 放的过多反而会掩盖食物原本的味道 。
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