准备材料：牛肉1000g、土豆2个、洋葱2个、西红柿4个、胡萝卜1个、葱姜适量、老抽1大勺、料酒1大勺、醋1小勺、糖1小勺、番茄沙司适量、黑胡椒适量、油适量、盐适量 。牛肉切块冷水下锅焯2分钟，用温水洗净 ， 配料洗净切块 。锅放油烧热，先下牛肉煸炒一下 ， 烹入老抽、料酒和一小勺白醋 。
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牛肉的做法：
1、准备材料：牛肉1000g、土豆2个、洋葱2个、西红柿4个、胡萝卜1个、葱姜适量、老抽1大勺、料酒1大勺、醋1小勺、糖1小勺、番茄沙司适量、黑胡椒适量、油适量、盐适量 。
2、牛肉切块冷水下锅焯2分钟，用温水清洗干净 。
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3、配料洗净切块 。
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4、锅放油烧热，先下牛肉煸炒一下，烹入老抽、料酒和一小勺白醋 。
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5、接着下洋葱、西红柿 ， 撒一勺白糖继续翻炒 。
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6、挤入番茄沙司，再磨一些胡椒粒炒匀 。
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7、放葱姜，倒入足够的热水，中大火烧20分钟改小火炖1小时左右 。
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8、放入土豆和胡萝卜块加盐烧熟 。
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9、等到肉烂，汤汁粘稠后调味出锅即可 。
【牛肉怎样做好吃】
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