准备食材：藕尖、小米椒、辣椒、蒜苗、食盐、鸡精、米醋 。将藕尖斜着切后和小米椒揉搓腌制5至10分钟 。将切成丝的辣椒切丝后小火爆香 。然后蒜苗切段后加入炒至软 。加入腌制的藕尖换大火爆炒1分钟 。加入少许食盐、鸡精、米醋后炒匀即可装盘 。
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主料：藕尖300至500克 。辅料：小米椒少许、辣椒少许、蒜苗2根、食盐少许、鸡精少许、米醋少许 。
【藕尖怎么炒好吃】准备好新鲜的藕尖 。
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将藕尖斜着切后和小米椒揉搓腌制5至10分钟（时间短脆些，时间长入味） 。
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将切成丝的辣椒切丝后小火爆香 。
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然后蒜苗切段后加入炒至软 。
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加入腌制好的藕尖换大火爆炒1分钟 。
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加入少许食盐 。
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加入少许鸡精 。
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加入少许米醋后炒匀即可装盘 。
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