辣椒6个、酱油1勺、醋1勺、糖1勺 。青椒清理干净，处理掉青椒籽和里面的筋 。锅里放1勺油，青椒下锅煸炒，用锅铲不断挤压 。不断煎炒至泛黄起皮，用余油煸香大蒜，继续翻炒 。准备料汁：1勺半生抽、一勺醋、少许盐、一勺半糖，再倒入一些清水 。

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辣椒6个、酱油1勺、醋1勺、糖1勺 。
青椒清理干净，处理掉青椒籽和里面的筋 。

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锅里放1勺油 ， 青椒下锅煸炒，用锅铲不断挤压 。

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不断煎炒至泛黄起皮，用余油煸香大蒜 ， 继续翻炒 。

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准备料汁：1勺半生抽、一勺醋、少许盐、一勺半糖 ， 再倒入一些清水 。

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倒入料汁大火翻炒入味即可出盘 。
【辣椒怎么炒不起皮】

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