准备材料：猪肉５００克、青椒２个、食用油１０毫升、大蒜、白胡椒粉５克、盐５克、淀粉５０克 。青椒去内胆，洗净切丝 。猪肉切丝，放入白胡椒粉、盐、淀粉，腌制２分钟 。锅中放入食用油，加入大蒜爆香，倒入肉丝 ， 稍微煸炒一下再翻面 。肉丝炒半熟后，倒入青椒翻炒 。撒上调料，翻炒一下即可 。
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【肉丝怎么炒嫩】炒肉丝嫩的做法：
1、准备材料：猪肉５００克、青椒２个、食用油１０毫升、大蒜、白胡椒粉５克、盐５克、淀粉５０克 。
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2、青椒去内胆，洗净切丝 。
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3、猪肉切丝，放入白胡椒粉、盐、淀粉 ， 腌制２分钟 。
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4、锅中放入食用油，加入大蒜爆香，倒入肉丝 。
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5、稍微煸炒一下再翻面 。
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6、肉丝炒半熟后 ， 倒入青椒翻炒 。
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7、撒上调料，翻炒一下即可 。
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