用料：里脊、丝瓜、鸡粉、淀粉、盐、姜末、蒜末、油 。里脊肉洗净，切成3毫米左右厚的片 。将鸡粉、淀粉调入肉片中抓匀 ， 腌制10分钟 。丝瓜洗净后去皮，切成滚刀块备用 。锅中放油加热至六成热，爆香姜末、蒜末，放入肉片炒至变色断生后盛出备用 。锅中留少许油烧热，将丝瓜倒入锅中，加入盐 。
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用料：里脊3两、丝瓜1根、家乐鸡粉少许、淀粉1茶匙、盐少许、姜末5克、蒜末5克、油 。
【丝瓜炒肉怎么做好吃】1、里脊肉洗净，切成3毫米左右厚的片 。将家乐鸡粉、淀粉调入肉片中抓匀，腌制10分钟 。
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2、丝瓜洗净后去皮，切成滚刀块备用 。
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3、锅中放油加热至六成热，爆香姜末、蒜末，放入肉片炒至变色断生后盛出备用 。
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4、锅中留少许油烧热 ， 将丝瓜倒入炒锅中 ， 加入盐 。
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5、最后放入肉片，炒匀至食材熟透即可 。
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