吉安炒粉、土鸡汤、泰和酱菜、安福火腿、烟笋烧肉、带皮牛肉、永新狗肉、板鸭、清炖武山鸡等 。1、吉安炒粉 ， 是江西省吉安地区的著名特色小吃之一 ， 吃起来香气扑鼻 ， 味道可口 ， 常吃不厌，深受大众喜爱 。
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吉安美食有吉安炒粉、土鸡汤、泰和酱菜、安福火腿、烟笋烧肉、带皮牛肉、永新狗肉、板鸭、清炖武山鸡等 。
1、吉安炒粉，是江西省吉安地区的著名特色小吃之一，吃起来香气扑鼻，味道可口，常吃不厌，深受大众喜爱 。
2、土鸡汤，是吉安一道十分有名的汉族名菜，在当地说十分的受欢迎，土鸡汤的主要食材就是用的当地散养的土鸡 ， 然后搭配各种滋补的调料，烹饪而成 ， 不仅肉质十分的鲜嫩，口味十分的鲜嫩 ， 还有十分显著的滋补作用！
3、泰和酱菜，是江西省吉安市泰和县的地方特色小吃，酱菜种类很多，具有香、甜、酸、辣、鲜、脆等特点 。
4、安福火腿，吉安传统美食 ， 皮薄肉嫩、味道鲜美，入口鲜咸，非常好吃 。
5、烟笋烧肉，吉安特色美食，肉味甘美、笋味绵长 。
6、带皮牛肉，吉安特色美食，肉质鲜美、回味悠长，口感与平时的纯瘦肉不同 ， 肥而不腻的口感，非常享受了 。
7、永新狗肉，是江西省吉安市永新地区特色小吃，永新人烧狗肉颇有讲究，大体分为烹、烧、炒三种，味道很好 。
8、板鸭 ， 吉安传统美食，肉嫩骨脆、味道醇厚，在江西板鸭很常见，都非常不错 。
【吉安美食】9、清炖武山鸡，是吉安特色美食，清新鲜美、酥烂入味，肥而不腻，汤清可口，非常好吃 。