用料：茄子、油盐、豆瓣酱 。茄子切成细条 。用油炸茄子，然后捞出 。锅里放油炒葱香，倒入豆瓣酱炒几下，加点水 。放入茄子，加盐炒一分钟即可出锅 。

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用料：茄子、油盐、豆瓣酱 。
1、茄子切成细条 。

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2、用油炸茄子 ， 然后捞出 。

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3、锅里放油炒葱香，倒入豆瓣酱炒几下，加点水 。

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4、放入茄子，加盐炒一分钟即可出锅 。
【炒紫茄子怎么切】

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