山楂清洗干净，从中间切开，去掉山楂核 。用竹签将切开的山楂串成串 。锅中按照1：1的比例放入冰糖和清水，小火熬至起大泡 。用筷子沾取适量糖浆，放入水中能快速凝固即可 。串好的山楂串在糖浆中转个圈，均匀的裹上糖浆 。托盘中抹少量色拉油，放入粘好的山楂即可 。
【糖堆的做法】

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1、山楂清洗干净 ， 从中间切开 ， 去掉山楂核 。

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2、用竹签将切开的山楂串成串 。

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3、锅中按照1：1的比例放入冰糖和清水 。

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4、小火熬至起大泡 。

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5、用筷子沾取适量糖浆，放入水中能快速凝固就是熬好了 。

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6、串好的山楂串在糖浆中转个圈，均匀的裹上糖浆 。

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7、托盘中抹少量色拉油，放入粘好的山楂，糖堆就做好了 。

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