准备食材：鲜鸭蛋30枚、水3斤、盐1斤、高度白酒3两、花椒适量、大料适量、香叶适量、桂皮适量、肉蔻适量 。鸭蛋洗净捞出沥干备用 。盐、花椒、大料、香叶、桂皮和肉蔻煮熟熬成卤水放凉备用 。鸭蛋在高度白酒里浸泡，放到干净的密闭容器内 。倒放凉的卤水 ， 密封浸泡50天即可 。

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【五香咸鸭蛋怎么腌制才出油好吃】1、准备食材：鲜鸭蛋30枚、水3斤、盐1斤、高度白酒3两、花椒适量、大料适量、香叶适量、桂皮适量、肉蔻适量 。
2、鸭蛋洗净捞出沥干备用 。

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3、盐、花椒、大料、香叶、桂皮和肉蔻煮熟熬成卤水放凉备用 。

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4、鸭蛋在高度白酒里浸泡，放到干净的密闭容器内 。

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5、倒入放凉的卤水，密封浸泡50天 。

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