虾仁怎样又脆又透明 _生活经验

用料：虾仁、龙井绿茶、开水、盐、鸡粉、料酒、蛋清、淀粉、食用油。虾仁去虾线。龙井加开水泡开，茶水分离。容器中倒入虾仁，加入盐、料酒、鸡粉搅拌均匀。加入淀粉、蛋清搅拌均匀腌制30分钟。锅中倒油，大火烧至五成热，转中火倒入虾仁，虾仁炸至变色。

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用料：虾仁200克、龙井绿茶0.5克、开水10毫升、盐2克、鸡粉3克、料酒5克、蛋清一个、淀粉4克、食用油100毫升。
1、虾仁去虾线。

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2、龙井加开水泡开，茶水分离。

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3、容器中倒入虾仁，加入盐、料酒、鸡粉搅拌均匀。

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4、加入淀粉、蛋清搅拌均匀腌制30分钟。

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5、锅中倒油，大火烧至五成热，转中火倒入虾仁，虾仁炸至变色。

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6、锅中倒油，加入虾仁、茶水、茶叶翻炒均匀至收汁。
【虾仁怎样又脆又透明】

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