姜片、葱段、紫苏叶等 。生姜、葱和紫苏都性温 ， 味辛辣，而大闸蟹性寒，蒸大闸蟹时放入姜片、葱段、紫苏叶，不但能中和螃蟹的寒性，还能够去除腥味 。
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【大闸蟹蒸的时候放什么】大闸蟹蒸的时候可以放姜片、葱段、紫苏叶等 。生姜、葱和紫苏都性温，味辛辣，而大闸蟹性寒 ， 蒸大闸蟹时放入姜片、葱段、紫苏叶，不但能中和螃蟹的寒性，而且还能够去除腥味 。
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