用料：姜片、鸭肉、食用油、生抽、老抽、江米酒、清水、冰糖 。姜切片备用 。鸭肉冷水下锅，焯水备用 。锅中倒油，倒入姜片，大火爆香 。锅中倒入鸭肉 ， 翻炒均匀，加入生抽、老抽，翻炒均匀 。加入江米酒、清水、冰糖，大火收汁即可 。
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用料：姜片130克、鸭肉500克、食用油5毫升、生抽5克、老抽6克、江米酒75克、清水500毫升、冰糖12克 。
1、姜切片备用 。
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2、鸭肉冷水下锅，焯水备用 。
【腌鸭子怎么做好吃】
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3、锅中倒油 ， 倒入姜片，大火爆香 。
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4、锅中倒入鸭肉，翻炒均匀，加入生抽、老抽，翻炒均匀 。
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5、加入江米酒、清水、冰糖，大火收汁即可 。
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