准备食材：牛肉、卤料、冰糖、大葱、蒜、姜、干辣椒、八角、大料 。牛肉先煮10分钟捞出 。炒冰糖，炒出糖色 。加入大葱姜蒜辣椒八角一起炒香 。加开水或高汤烧开10分钟 。将卤料包装入沙袋里套好放入锅里，再放入牛肉一起卤 。烧开后中小火卤1小时捞出即可 。
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准备食材：牛肉500克、卤料1包、冰糖50克、大葱1根、蒜4瓣、姜2片、干辣椒3个、八角2个、大料2个 。
牛肉先煮10分钟捞出 。
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炒冰糖，炒出糖色 。
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加入大葱姜蒜辣椒八角一起炒香 。
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加开水或高汤烧开10分钟 。
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将卤料包装入沙袋里套好放入锅里 ， 再放入牛肉一起卤 。
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烧开后中小火卤1小时捞出即可 。
【怎样做卤味熟食】
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