低筋面粉能做葱油花卷、鸭蛋戚风蛋糕、酸奶蛋糕等 。一、葱油花卷做法：低筋面粉100克、香葱、干酵母3克、牛奶56毫升、白砂糖5克 。香葱切末 。碗中放干酵母、牛奶、白砂糖、低筋面粉，搅拌成絮状 ， 揉成面团，发酵十分钟 。案板上刷油，将面团对半切，擀成面片 。刷油倒入葱末、摊匀、对叠、切段，两两叠起 。
【低筋面粉最简单能做啥】
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一、葱油花卷 。准备食材：低筋面粉100克、香葱、干酵母3克、牛奶56毫升、白砂糖5克 。
香葱切末 。碗中放干酵母，牛奶，白砂糖，低筋面粉，搅拌成絮状，揉成面团 ， 发酵十分钟 。
案板上刷油，将面团对半切，擀成面片 。
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刷油，倒入葱末，摊匀，对叠，切段，两两叠起，压线，拉长卷一圈，捏紧接口，发酵一小时 。
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锅中隔水，大火蒸15分钟 。取出装盘即可食用 。
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二、鸭蛋戚风蛋糕 。准备食材：低筋面粉、牛奶、白砂糖、鸭蛋 。
首先将适量鸭蛋打散，放入适量牛奶、适量白砂糖、适量低筋面粉、混合均匀 ， 摇晃出气泡 。
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紧接着将其倒进纸杯 。
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然后放入烤箱 。
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再之后挤上奶油 。
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最后放上自己喜欢的水果即可 。
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三、酸奶蛋糕 。准备食材：酸奶68克、低筋面粉60克、细砂糖14克、细砂糖30克、玉米油20克、鸡蛋3个、柠檬汁2～3滴 。
酸奶、玉米油、细砂糖14克“z”字行搅拌乳化 。
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过筛好的低筋面粉加到酸奶糊里面“z”字搅拌均匀 ， 不用搅太久 。
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倒入三个蛋黄搅拌酸奶 。
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蛋白滴柠檬汁 ， 分三次加入细砂糖打之干性 。
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先挖三分之一的蛋白加到蛋黄糊里面翻拌均匀，再把全部蛋黄糊加到蛋白里面翻拌均匀 。
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把蛋糕糊倒入模具震出大气泡，盖上保鲜膜扎几个小孔 。
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水烧开转中小火放蛋糕糊蒸30分钟左右，关火再焖5分钟，出锅就可以吃了 。
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