用料：豆腐200克、咸蛋黄2个、食用油1汤匙、洋葱、葱一段、盐1克 。咸蛋黄切碎，越碎越好 。豆腐切块，水开后煮2分钟后捞出备用 。炒锅倒油，放入洋葱炒香，放入咸蛋黄小火翻炒 。炒至蛋黄起沙，加水 。放入豆腐、盐煮2分钟 。关火后撒葱末即可 。
【蛋制豆腐怎么吃】
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用料：豆腐200克、咸蛋黄2个、食用油1汤匙、洋葱、葱一段、盐1克 。
1、咸蛋黄切碎，越碎越好 。
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2、豆腐切块 ， 水开后煮2分钟后捞出备用 。
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3、炒锅倒油，放入洋葱炒香，放入咸蛋黄小火翻炒 。
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4、炒至蛋黄起沙，加水 。
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5、放入豆腐、盐煮2分钟 。
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6、关火后撒葱末即可 。
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