1、用刀切：将茭白横放在刀板上，把一头一尾切掉，然后顺着边缘一层一层削掉即可 。2、用手剥：把茭白拿在手中 ， 顺着它的缝隙，一层一层将皮剥掉即可 。
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1、用刀切：将茭白横放在刀板上，把一头一尾切掉 ， 然后顺着边缘把它一层一层的削掉即可，这种方法最为简便，但是一定要注意自己的手法 ， 如果用力不当的话容易把手割破，所以还是应该要小心翼翼的进行才行 。
【茭白怎么剥】2、用手剥：把茭白拿在手中，顺着它的缝隙，一层一层的将皮剥掉即可 ， 这种方法也不会对自己的手造成伤害，因为茭白的皮并不是那么的硬起来还是比较简单的，用手剥皮的话是非常安全的一种去皮方法 。
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