五花肉适量、葱姜蒜适量、花椒适量、大料适量、糖适量、生抽适量、老抽适量、白酒适量 。五花肉泡出血水，凉水下锅，去血沫 。准备配料，葱姜蒜花椒大料 ， 多放一点糖 。肉处理完 ， 加水，加配料 。加入生抽老抽一点白酒 。小火煮开转大火，偶尔翻炒防糊锅 。

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五花肉适量、葱姜蒜适量、花椒适量、大料适量、糖适量、生抽适量、老抽适量、白酒适量 。
五花肉泡出血水，凉水下锅 ， 去血沫 。

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准备配料，葱姜蒜花椒大料 ， 多放一点糖 。

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肉处理完，加水，加配料 。

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加入生抽老抽一点白酒 。

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小火煮开转大火，偶尔翻炒防糊锅 。

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汁快煮干时翻炒收汁 。美味的坛坛肉就可以出盘了 。
【坛坛肉的制作方法】

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