环县美食有羊羔肉、白瓜子、马铃薯、燕麦面柔柔、荞麦等 。1、羊羔肉：是环县地方传统名吃，羊羔肉味鲜、肥而不腻、瘦而不柴、非常可口 。2、白瓜子：粒大、皮薄、外观洁白、种仁饱满、含油率高、炒食味香可口 。3、马铃薯：个大、形圆、皮光、质优，既能当粮食又能当蔬菜 ， 属环县特产 。
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1、羊羔肉：是庆阳地区环县的地方传统名吃，羊羔肉味鲜，肥而不腻 ， 瘦而不柴，非常可口 。
2、白瓜子：以其粒大，皮?。?外观洁白，种仁饱满，含油率高，炒食味香可口 。
3、环县马铃薯：个大、形圆、皮光、质优，既能作粮又能作菜，还能度灾荒，属环县特产 。
【环县美食】4、燕麦面柔柔：是环县独具特色的风味小吃 。因它筋柔可口 ， 颇得食者好评 。
5、荞麦：具有粒大、皮薄、面白、粉多、筋大、质优等特点 。