米粉怎么炒，炒米粉怎么炒得干 _米粉

米粉怎么炒【米粉怎么炒，炒米粉怎么炒得干】
1、食材准备：米粉适量、猪肉１５０克、胡萝卜、青瓜半条、香葱大蒜各适量。把米粉泡软，泡软后拿出来控水备用。
2、把胡萝卜和青瓜丝都用刨丝器刨成丝放在盘子里备用。
3、猪肉洗净，再切成小片，再用生粉蚝油盐腌五分钟。
4、把大蒜去皮切碎，香葱洗干净也切碎。
5、再烧热锅放点大蒜末，把猪肉先炒熟。炒熟后铲在小碗里备用。
6、洗锅，多放点油，炒熟米粉。要不停地翻炒要不会粘锅。
7、泡过水的米粉比较容易炒熟的，把炒熟的猪肉倒进去炒均匀。
8、再把胡萝卜青瓜丝，香葱倒进去，稍稍炒一下，胡萝卜青瓜可以生吃的，所以不需要炒太熟。
9、加盐，加点鸡精，再炒均匀就关火了。
10、在上面撒上葱花点缀一下就做好了。

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炒米粉怎么炒得干食材明细:
衢州米粉干、自制牛肉酱、洋葱、青菜、辣椒、葱。
做法:
1、精选上好的衢州米粉干。
2、放一锅水，烧开后放入米粉干煮8分钟左右，将米粉干捞出。
3、盛一锅凉开水，将米粉放入泡一会，使米粉更Q弹。
4、准备好食材。（可根据自己口味，选择食材）
5、下油锅，将自制牛肉酱爆香。
6、洋葱和辣椒下锅翻炒，放入青菜，翻炒片刻。
7、将米饭沥水后下锅，翻炒片刻。（米粉事先已煮熟，只需翻炒片刻），最后撒上葱花。

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