用料：干黄豆、生姜、蒜子、盐、生抽、老抽、油、辣椒酱、新鲜大蒜 。做法：炒锅倒入干黄豆中火翻炒 。倒入盛满凉水的盆中浸泡半小时 。开火入油，拍碎蒜瓣、姜末入锅煸香，放辣椒酱翻炒，倒黄豆翻炒 。放盐、生抽、老抽翻炒，放入半碗水，中火 ， 上盖焖 。水快收干时加上新鲜的大蒜翻炒即可 。
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【干黄豆怎么炒】
用料：干黄豆、生姜、蒜子、盐、生抽、老抽、油、辣椒酱、新鲜大蒜 。
做法：
1、炒锅倒入干黄豆中火翻炒 。
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2、倒入盛满凉水的盆中浸泡半小时 。
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3、开火，入油 ， 拍碎蒜瓣、姜末入锅煸香，再放入辣椒酱翻炒几下，倒入黄豆翻炒，豆子均匀裹上香料后放盐、生抽、老抽翻炒，放入半碗水，中火 ， 上盖焖 。
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4、水快收干时加上新鲜的大蒜翻炒即可 。
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