用料：灌肠、黄瓜、里脊肉、盐、生抽、料酒、蚝油、玉米淀粉、白胡椒粉、蒜片、姜末、蒜汁、红辣椒 。做法：里脊肉切丝，加料酒、生抽、白胡椒粉、玉米淀粉抓匀 。灌肠 ， 黄瓜切丝 。辣椒、蒜片、姜切好备用 。热锅凉油放入蒜片，姜末爆香 。下入肉丝炒散 。肉丝炒变色加入红辣椒翻炒 。加入黄瓜丝炒1分钟 。
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【灌肠怎么炒好吃】
用料：荞麦灌肠100克、黄瓜50克、里脊肉50克、盐2克、生抽3克、料酒1克、蚝油2克、玉米淀粉1克、白胡椒粉1小勺、蒜片2克、姜末1克、蒜汁5克、红辣椒1个 。
做法：
1、食材备好 。
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2、里脊肉切丝加入料酒生抽白胡椒粉少许玉米淀粉抓匀 。
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3、灌肠，黄瓜切丝 。
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4、辣椒，蒜片，姜末切好备用 。
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5、热锅凉油放入蒜片，姜末爆香 。
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6、下入肉丝迅速炒散 。
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7、肉丝炒变色加入红辣椒翻炒 。
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8、加入黄瓜丝炒1分钟 。
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9、加入灌肠翻炒均匀 。
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10、加1-2勺蒜汁翻炒均匀 。
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11、加一勺生抽 。
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12、一勺蚝油翻炒均匀 。
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13、最后加点盐炒匀出锅 。
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