海鲜菇可以做肉末海鲜菇、茄汁海鲜菇、虾仁海鲜菇汤 。一、肉末海鲜菇：海鲜菇300g、肉末100g、姜3片、蒜1瓣、葱2根、红椒半个、蒸鱼豉油3勺、盐1g、糖1.5g、芝麻油约1g 。姜蒜切末、葱切葱花、红椒切末 。海鲜菇用水清洗干净沥下水，摆入长盘中 。炒锅加水烧开，放入蒸格及菜盘，中大火蒸8～10分钟 。
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一、肉末海鲜菇：准备食材：海鲜菇300g、肉末100g、姜3片、蒜1瓣、葱2根、红椒半个、蒸鱼豉油3勺、盐1g、糖1.5g、芝麻油约1g 。
姜蒜切末、葱切葱花、红椒切末 。
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海鲜菇用水清洗干净沥下水，摆入长盘中 。
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炒锅加水烧开，放入蒸格及菜盘 ， 中大火蒸8～10分钟 。
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另起炒锅，放少许食用油，将姜蒜爆香，放入肉末炒散，加入蒸鱼豉油，盐调味，放入红椒末，葱花炒匀 ， 关火前一点糖提味 。
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蒸好的海鲜菇里有很多汁水 ， 用勺子单独盛一些出来，下面用 。
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盛出的汤汁中再加蒸鱼豉油，盐 ， 少许糖，一点芝麻油拌勻 。
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【海鲜菇怎么做】将碗中调好的酱汁淋在海鲜菇并将炒熟的肉末铺上，再入蒸锅2蒸分钟，焖3分钟即可 。
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将葱末红椒碎撒上即可 。
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二、茄汁海鲜菇：取一个碗，把西红柿放进去，倒入开水，泡一小会，西红柿的皮会裂开，轻轻一撕就去掉了 。
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海鲜菇切下根部，清洗干净 。锅里放水，水开后把海鲜菇焯一下，捞出备用 。
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一瓣蒜头切成蒜末，去了皮的西红柿切成小丁 。锅里放油，放入蒜末爆香 。
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倒入西红柿丁翻炒 ， 炒出番茄酱的感觉 。加入一点番茄沙司味道更好 。
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放入海鲜菇翻炒加入一勺白糖，如果喜欢甜一点可以加两勺，然后加一点盐 。
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这样小火咕嘟三分钟左右就可以了 ， 海鲜菇就入味了 。
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三、虾仁海鲜菇：锅里倒入两碗水，将海鲜菇与白菜叶倒入锅中，开大火 。
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放入盐和白胡椒粉 ， 煮4分钟后倒入虾仁 。
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煮2分钟出锅，颜色很漂亮，鲜美极了！
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