粉粿是福建漳州地区小吃 。粉粿的做法：将刚烧开的热开水冲入调好的地瓜粉浆内，一边冲入一边搅拌至呈透明糊状 。趁热把透明糊状倒入抹油的长四方皿中，表面抹平，待冷却即为粉粿 。把冷却的粉粿置冰箱冷藏后 ， 取出切小块盛碗，淋自制糖浆即可食用 。
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【粉粿是什么】粉粿是福建漳州地区小吃 。粉粿的做法：将刚烧开的热开水冲入调好的地瓜粉浆内，一边冲入一边搅拌至呈透明糊状 。趁热把透明糊状倒入抹油的长四方皿中，表面抹平 ， 待冷却即为粉粿 。把冷却的粉粿置冰箱冷藏后 ， 取出切小块盛碗，淋自制糖浆即可食用 。
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