先把肉洗净，再肉放在盆里 。放料酒、盐（盐稍微少放一点 ， 超不多1勺半左右） 。再加入鸡精、葱、姜、蒜 ， 接着腌制半小时 。把肉拿出来沥干水分，再肉放进盆里 。接着撒上生粉 ， 比例是3比1 。一份肉，3倍生粉，即可完成 。
【炒肉淀粉怎么用】

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先把肉洗净，再肉放在盆里 。放料酒、盐（盐稍微少放一点 ， 超不多1勺半左右） 。

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再加入鸡精、葱、姜、蒜，接着腌制半小时 。

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把肉拿出来沥干水分 ， 再肉放进盆里 。接着撒上生粉，比例是3比1 。一份的肉，3倍的生粉，即可完成 。

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