阜平烧饼、熬菜、摊黄儿、莜面鱼鱼、阜平大枣、饸饹面等 。1、熬菜：熬菜是将阜平特有的烧猪肉、酸汤豆腐、土豆、豆角、南瓜、白菜、萝卜和粉条等放入一个锅中熬制而成 。3、饸饹面：把和好的荞麦面团、高粱面团放在饸饹床子里，并坐在杠杆上直接把面挤轧成长条在锅里煮熟，配上做好的各种臊子食用即可 。
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1、阜平烧饼：阜平烧饼是河北保定汉族传统小吃，阜平烧饼有两种，厚烧饼味道纯正 ， 薄烧饼酥脆可口 。
2、熬菜：熬菜是将阜平山区特有的烧猪肉、酸汤豆腐和自产的土豆、豆角、南瓜、白菜、萝卜以及自制的粉条等放入一个锅中熬制而成，既营养又美味 。
3、摊黄儿：摊黄儿是阜平人民一种风味独特的烙制食品，原料通常为小米面、玉米面、糜米面、高粱面、荞面等，也可用小米面、玉米面掺以少许白面的混合面粉 。
4、莜面鱼鱼：莜面鱼鱼是一种非常常见的莜面吃法，用手将莜面面团在案板上搓成两头尖尖的细长条 ， 称之为“莜面鱼鱼”，可以做成汤面，也可以炒食 。
5、阜平大枣：阜平大枣是河北省保定市阜平县的特产，个大，皮薄，肉厚，核?。墒陈始昂橇拷细?。
【阜平县美食】6、饸饹面：饸饹面是一种传统的一种面食 。把和好的荞麦面团、高粱面团放在饸饹床子里，并坐在杠杆上直接把面挤轧成长条在锅里煮熟，配上做好的各种臊子食用即可 。