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1、盐水保存法：用0.6%的淡盐水把新鲜蘑菇浸泡5分钟后捞出 ， 把水沥干，再装入保鲜袋中并密封好 ， 放进冰箱冷藏室中 ， 这样最少可以保存10天不变质 。
2、冷冻保存法：把新鲜蘑菇先直接放进冰箱冷冻一天，取出待其解冻后用厨房纸或者毛巾把水分吸走 ， 然后装入保鲜袋中并密封好后再次放入冰箱冷冻，这样就可以实现长期保存不变质，要食用时取出解冻即可 。
【新鲜的蘑菇怎么长时间保存 新鲜的蘑菇如何长时间保存】3、腌制保存法：先把新鲜蘑菇晾干一些，然后一层蘑菇一层盐的顺序码放进干净的容器中 ， 放好后把瓶口密封起来，放置到阴凉的地方，这样的方法最少可以保存1年不变质 。

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