文章插图
1、煮饺子时加多点水和适量的食盐，从而增加饺子皮的耐煮力 。
2、待锅里的水煮沸后再下饺子，时不时要搅拌一下，这样能避免饺子粘锅 。
3、放入饺子后煮开三次，每次都添加些许凉水 。
4、往锅里加入多点水，待水煮开后 ， 放入少许油和盐 ， 从而使饺子皮更有韧度，然后再放入饺子 。接着用筷子贴着锅底来回搅动，这样防止饺子不会全聚在一起 。
【速冻饺子皮要怎么煮才好吃 如何煮饺子不破皮】5、因为速冻饺子冷冻的时间太长，饺子皮的水分容易蒸发掉，饺子就不容易煮熟，还会有点夹生，所以不适合用大火猛煮 ， 应该用中小火慢慢煮透饺子 。
6、不用等水沸腾得太厉害，不然饺子容易破，可以在水第一次滚开后，添入少许凉水，待水开后再添加凉水 ， 这样反复做三次便可（肉馅的煮沸2到3次；素馅的煮沸2次） 。
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