文章插图
1、只要合理保存，隔夜菜还是可以吃的 。
2、晚餐做好后，如果有隔夜存放的计划，应该提前预留出来，放凉后放入冰箱存放，不要用筷子翻动，以减少“细菌接种” 。
3、先装入专门的保鲜盒，盖上保鲜膜或者保鲜袋再放入冰箱冷藏，以减少细菌污染 。
4、冷藏的菜肴 ， 尤其是蔬菜类，应尽快食用 ， 最多不要超过24小时 。
【炒菜过夜了还可以吃吗 炒菜过夜了是否可以吃】5、冷藏的菜肴 ， 拿出食用时，应该充分加热，高温下，可以杀灭细菌 。

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