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1、晾挂保存 。将香肠放在阴凉通风处将它彻底风干，随后将它直接晾挂在阴凉干燥处，但是要避免阳光直射 。
2、冰箱保存 。将香肠直接用真空包装好，再将它放入冰箱中冷冻或者冷藏保存 。
【家庭香肠怎么保存 家庭香肠保存方法有哪些】3、白酒保存 。将香肠彻底风干之后，将香肠全部放于缸内，最后将之密封 ， 并且用牛皮纸封住缝隙 。
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