文章插图
1、原料：茄子、番茄酱、盐、白糖、味精、葱花、蒜蓉 。
2、茄子洗干净，先切成片，再切成条 。
3、将切好的茄条放入盆中 ， 用清水冲洗干净 。
4、炒锅放油烧热，放花椒炸出香味后 ， 将花椒捞出 。
5、放入葱花、茄子翻炒均匀 。
6、放入生抽、蚝油翻炒片刻 。
【家庭炒茄子怎么炒好吃 家常炒茄子好吃的做法】7、翻炒至茄子回软 。
8、放入少许番茄酱、白糖、盐，翻炒入味 。
9、待茄子基本成熟，放入味精、蒜蓉 。
10、快速翻炒均匀即可 。
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