文章插图
1、大葱和红辣椒洗净，大葱切斜段，红椒切丝，姜切碎，干辣椒切小段 。
【羊肉片家常怎么做好吃又嫩 羊肉片家常如何做好吃又嫩】2、冻羊肉片拿出来，锅里烧水 。
3、水开 ， 倒入羊肉片焯水，变色就赶紧捞起，不然煮老了 。
4、焯羊肉的水倒掉 ， 锅洗干净擦干水，烧热 ， 倒入适量油 。
5、倒入姜和干辣椒煸一下，然后倒入大葱和红辣椒，煸炒一分钟 。
6、倒入羊肉片 ， 翻炒几下，将羊肉片扒撒开 。
7、加盐、料酒、生抽，最后翻炒一两分钟，大葱红辣椒软了就可以了 。
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