文章插图
1、排骨洗干净，焯水 。夹出来放碗里 。
【排骨烧菠萝的做法 如何做排骨烧菠萝】2、放电压力锅里蒸 。排骨要先蒸得差不多烂了才可以 。
3、菠萝切好待用 。姜，陈皮八角香叶备好 。
4、炒锅放一点油，把排骨夹出来放锅里小火微煎，一来可以减少肉上的肥肉，二来煎表面微黄比较香 。肉表面有点黄时放入姜八角陈皮香叶 ， 继续小火炒香 。
5、放入冰糖，接着放酱油 ， 翻炒均匀即可，不必等糖融化 。
6、加入热水，换大火烧开后，小火慢烧吧，最好留个十几分钟以上吧，因为要够时间才能入味啊 。
7、烧得够入味够烂水也差不多时，加入菠萝 。翻炒匀后稍煮一两分钟吧，让菠萝的味出来一些混入排骨上 ， 就可以出锅了 。
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