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1、咸肉炒大蒜 。准备好咸肉和大蒜；大蒜洗净，切成斜片；咸肉用温水冲洗干净后切成片；锅中注入少量的油 ， 下入辣椒爆香；下入咸肉，煸炒至肥肉透明；加入一点生抽翻炒均匀；倒入大蒜片；翻炒均匀即可 。
2、家常咸肉炒春笋 。准备好原料；开火将葱姜片炒香；之后爆炒咸肉；不用酱油 ， 不用盐，少放鸡精 ， 开始放春笋；出锅前加少许料酒即可 。
【家常咸肉怎么炒好吃又嫩 咸肉的家常做法】3、咸肉炒韭菜苔 。咸肉切薄片，待用；准备好豆芽和韭菜苔；手择韭菜苔，洗净待用；豆芽去除头尾，洗净待用，蒜去皮切小块；锅内不加油，下咸肉煸炒出猪油；将煸炒好的咸肉装盘待用 ， 锅内油，下蒜煸炒出香味；倒入豆芽，翻炒两下；即可倒入韭菜苔；翻炒至软，加少量的盐调味；将咸肉回，翻炒 。起锅 。
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