【曲奇怎么做才酥脆 曲奇如何做才酥脆】
文章插图
1、材料：黄油600g、糖300g、鸡蛋180g(3个半的量) ， 低粉450g、高粉450g（可可粉50g），（可可粉，是做巧克力曲奇加的，奶油曲奇就不要加了） 。
2、先将黄油、糖放一起打20分钟左右至发白（一定要特别的发，要不然曲奇做出来不酥） 。
3、将鸡蛋打入黄油中搅拌均匀 。
4、将高、低粉加入搅拌均匀即可 。
5、装入挤袋，挤想要的花形的就OK了 。上火180，下火170 ， 大概15分左右倒炉，再5分 。
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