秘辛&四则茶圈秘辛，讲述大红袍后代们的跌宕故事，走进岩茶的历史变迁新闻记者|善德养老院|我的祖国

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丨本文由小陈茶事原创
丨首发于头条号：小陈茶事
丨作者：村姑陈
《1》
李麻花今天来得很早。
她一来就很得意。
扔在桌面上几大盒茶，说，来，给姐喝。
凑过去一看，林林总总的小品种岩茶，原来，这家伙终于挑到了岩茶十二金钗的足火版。
喝就喝，大不了多啃几块馒头垫底。
摆在桌上的时候就傻眼了，这也太太太太多了吧。
尤其，李麻花还出了道难题向我挑战——她随手拿了四款岩茶，推到我面前，说，这四款茶，你要是能喝出不同，我儿子跟你姓。
哼，你儿子？你先有了男朋友再说。
一边回怼她，一边去看那四泡被她委以重任的茶。
一看，有点晕。
紫红袍、小红袍、北斗、奇丹......竟然，都是与大红袍这位岩茶界第一网红、明朝开始就称雄茶林的茶王，有或亲或远的关系的茶。
它们有什么不同吗？
当然有。
既然有，我又如何会喝不出来呢？
要论细致认真，要论心思缜密，要论观察入微，本村姑还没服过输。
不就是四款大红袍的后代么，放马过来。

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《2》
然而，第一冲冲出来，循例闻过盖香之后，竟然没有发现这四款茶的盖香，有什么明显的不同。
平时闻其它茶的盖香，总是一下子能找到不同之处，找到差异点。
这几年，甚至只要吸一次盖香，就能马上感受出它们之间巨大的差别。
然而这一次，四款不同的岩茶放一起，竟然，找不到很大的区别来。
简单一点说吧，我可以闻出它们的盖香是什么香型，但却区别不出这四种盖香在香型上的差异。
只能闻到某款有一丝沤青味，而某款有杂味。
但这都是工艺上的不同之处，并非品种上的差别所在。
我觉得有点啪啪打脸。
不信邪，又再闻了一次。
第二次闻香，闻得比第一次更细，更认真，时间更长，气息吸得更深，呼吸循环得也更久。
但仍然，没有闻出大致的不同来。
这下有点崩溃。
一抬头，李麻花在一边笑嘻嘻地看着我，很淡定，好似我的反应就在她的意料之中。
这是第一次，她像看猴一样看我。

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《3》
忍下一口气，决定尝尝汤。
在茶汤里，应该隐藏着四种茶树不同的品种密码。
喝了第一款，紫红袍。
汤水细滑，茶汤里主要是木质香，松柏木那种高大雄壮的感觉。
【秘辛&四则茶圈秘辛，讲述大红袍后代们的跌宕故事，走进岩茶的历史变迁】第二款，小红袍。
汤水细滑，更加轻柔一些，有点小清新的感觉，茶汤里是浓郁的木质香，以及微微一些野草气息，类似紫苏这一类的。
第三款，北斗。
汤水细滑，茶汤的内质相对前两款比较饱满。
汤中木质香为主，咽下后舌面上有淡淡的花香泛起来。整体感觉中正平和，有点天王贵胄之气。
第四款，奇丹。
汤水细滑，木质香为主，伴有果香与中药的香气。汤色是四款茶里最深的。
汤感较驳杂，不如第三款来得纯粹。
有点刚猛之风。
......
终于，在尝汤的时候，找回了一点自信。
然而，仍然不开心。
因为，我没有分出这四款大红袍的近亲，它们之间的木质香，有什么不同。
四款都以木质香作为品种香的岩茶，它们的木质香，肯定是有不同之处的，但以我的功力，却闻不出来——只能闻出工艺香的差别。